Wasisku Wasis "Penyambung Silaturrahim, Pemersatu Persaudaraan"

Secara biokimia, bahan pangan yang berfungsi sebagai penghasil energi berasal dari karbohidrat dan lipid, sedangkan protein pada dasarnya tidak dipakai sebagai sumber bahan bakar, kecuali jika asupannya berlebih. Komposisi bahan pangan untuk memasok bahan bakar yang baik terdiri dari karbohidrat 50%, lipid 30%, dan protein 20%.

Produksi energi di dalam tubuh setiap orang sangat bervariasi. Hal itu tergantung pada tingkat penggunaannya, komposisi bahan bakar dalam diet, serta waktu sejak makan yang terakhir. Molekul bahan bakar akan didegradasi (reaksi katabolisme) menjadi karbondioksida dan air dengan melepaskan energi dalam bentuk ATP (adenosin trifosfat) dan senyawa pereduksi NADH (nikotinamid adenin dinukleotida).

Untuk memproduksi energi, tidak hanya diperlukan pasokan bahan bakar, tetapi juga sistem hormon (yang berfungsi sebagai pengendali reaksi) dan sistem enzim (yang bertindak sebagai pelaksana reaksi). Misalnya hormon insulin dan glukagon untuk mengatur kadar gula darah. Selain itu, vitamin (koenzim) dan ion logam (kofaktor) dalam jumlah sedikit diperlukan untuk membantu kerja enzim dalam katabolisme. Vitamin-vitamin tersebut antara lain, yaitu tiamin (B1), riboflavin (B2), niasin (B3), dan asam pantotenat (B5).

Kandungan taurin dan kafein dalam minuman energi yang ada di pasaran ternyata lebih mendominasi dibandingkan kandungan molekul bahan bakarnya. Dilihat dari struktur, senyawa taurin dan kafein bukan merupakan molekul sumber energi. Berdasarkan fungsinya dalam metabolisme, kedua bahan kimia itu lebih cocok bertindak sebagai stimulan daripada sebagai sumber energi.

Taurin mengandung gugus amino, tapi tidak memiliki gugus karboksil yang diperlukan untuk membentuk ikatan peptida. Itu sebabnya, molekul tersebut tidak berfungsi sebagai pembangun struktur protein. Taurin merupakan senyawa tidak esensial bagi nutrien manusia karena secara internal dapat disintesis dari asam amino metionin atau sistein dan piridoksin (vitamin B6). Pada kondisi tertentu, seperti pada saat perkembangan, taurin memang diperlukan. Itu sebabnya, taurin banyak ditemukan dalam susu murni, telur, daging, dan ikan.

Dalam metabolisme manusia, taurin memiliki dua peran, yaitu sebagai penghambat neurotransmiter dan sebagai bagian dari pengemulsi asam empedu. Konjugasi taurin dengan asam empedu memberikan efek signifikan untuk melarutkan kolesterol dan meningkatkan ekskresinya. Secara medis, taurin dipakai untuk menangani kasus gagal jantung, cystic fibrosis, diabetes, epilepsi, dan beberapa kondisi lain.

Sementara itu, kafein merupakan senyawa alkaloid pahit yang ditemukan dalam teh dan kopi. Efek farmakologi kafein adalah sebagai perangsang sistem saraf pusat, jantung, dan pernafasan. Efek lainnya yaitu mengendurkan otot halus, merangsang otot jantung, dan merangsang diuresis (aliran urin berlebih). Kafein diabsorbsi dengan sempurna dalam sistem pencernaan selama 30-60 menit. Maksimum efek yang terjadi di otak akan muncul dalam dua jam. Dengan demikian, kafein tidak berefek segera. Tidak seperti stimulan sistem saraf lainnya, kafein sangat cepat dihapus dari otak.

Kombinasi taurin dan kafein dalam minuman energi akan merangsang sistem saraf pusat untuk memicu reaksi katabolisme (reaksi untuk menghasilkan energi) di otot. Mekanismenya melalui pengaktifan kerja saraf yang menghasilkan percepatan denyut jantung untuk memompa darah dan oksigen, sembari menstimulasi peningkatan kadar gula darah.

Melihat kerja taurin dan kafein, tampak bahwa keduanya berfungsi sebagai perangsang (stimulan) pembentukan energi. Oleh sebab itu, istilah minuman energi tampaknya tidak cocok digunakan, mungkin akan lebih tepat jika namanya adalah minuman perangsang produksi energi.

sumber: info-sehat.com

Label: kesehatan

Sukses memang tidak akan dapat diraih tanpa perjuangan dan kerja keras. Semua orang pasti menyepakati pendapat itu. Atau seperti yang dikatakan seorang mentor saya dalam sebuah seminar, “Tidak ada sukses yang diraih dalam semalam.” Sekarang, semua orang bekerja keras dan berjuang mati-matian untuk mewujudkan cita-cita mereka. Pertanyaannya: kenapa hanya sebagian kecil yang bisa mewujudkan impian mereka?

Ternyata kalau kita renungkan, mungkin mereka melakukan hal yang sama: bekerja dengan sama kerasnya. Tapi yang ada di kepala (pikiran) mereka berbeda. Yang satu beranggapan bahwa sukses itu sulit dicapai, tapi satunya lagi berpikir bahwa tidak ada yang sulit kalau kita bisa memikirkannya, bisa membayangkan/memvisualisasikannya dan bertindak sejalan dengan impian sukses yang diidam-idamkan tersebut.

Jadi, pertama kali kita harus menciptakan kemenangan/kesuksesan di pikiran kita. Merdekakan pikiran kita dari segala belenggu (mental block) dan ciptakan kemenangan di pikiran kita terlebih dahulu. Munculkan keyakinan bahwa kita akan berhasil walaupun selusin kegagalan harus kita lalui. Kalau kita sudah melakukannya, pikiran akan menuntun tindakan fisik maupun perilaku mental untuk mewujudkan keberhasilan dan kemenangan yang ingin Anda raih. Yang harus kita lakukan saat ini hanyalah melangkah/bergerak/bertindak untuk menyesuaikan diri dengan hukum alam (sunnatullah) yang berlaku karena tidak mungkin ada akibat kalau tidak ada sebabnya. Kita harus menabur benih (ikhtiar) sebelum berharap menuai hasilnya.

Kita harus menyadari bahwa di tengah segala kekurangan dan keterbatasan, kita dapat menciptakan kemenangan/kesuksesan di bidang apa pun sesuai dengan impian kita. Kuncinya ada di pikiran kita. Jika pikiran Anda berkata bahwa “Anda pasti bisa!” maka itulah yang akan menjadi kenyataan dalam kehidupan nyata dengan syarat Anda mempersembahkan 100% usaha lahir dan batin untuk mewujudkannya. Usaha dan doa kita akan berjalan sesuai dengan kata pikiran kita, pikiran yang dominan-yang terekam dalam alam bawah sadar-yang akan menjadi semacam autopilot yang membimbing kita menuju apa pun yang menjadi tujuan hidup kita.

Separah apa pun cobaan hidup yang telah mendera kehidupan kita, selagi masih ada nafas yang berhembus, kita masih diberi kesempatan untuk meraih sukses. Sebuah kemenangan besar tercipta dari kemenangan-kemenangan kecil. Ciptakan kemenangan-kemenangan itu dan rayakan agar alam bawah sadar kita merespon bahwa sebenarnya kita adalah seorang pemenang. Kita bisa menghasilkan karya nyata yang luar biasa dan merangkai kesuksesan-kesuksesan kecil menjadi kesuksesan yang lebih besar.

Saya yakin setiap orang memiliki sumber daya cukup dan potensi diri yang belum semuanya tergali sehingga kita pasti bisa lebih cepat mencapai tujuan. Untuk itu, jika sekarang Anda sedang bersedih meratapi sebuah kegagalan yang menimpa; tunggu apa lagi, bangkitlah! Mungkin kegagalan itu menyakitkan, tapi lebih sakit lagi jika Anda hanya bersedih dan meratapi nasib. Bangkitlah, sekarang saatnya untuk mulai lagi dengan semangat dan upaya yang lebih dahsyat. Ciptakanlah kemenangan/keberhasilan Anda sekarang juga dimulai dari hal yang kecil yang bisa kita jangkau! Berani bermimpi, berani pula untuk mewujudkan mimpi itu dalam kehidupan nyata!

Suatu hari nanti kita pasti merasakan kebahagiaan dan kepuasan atas apa yang sedang kita perjuangkan hari ini. Hati kitalah yang nantinya akan bicara sebagaimana yang pernah dikatakan oleh Helen Keller yang tidak bisa melihat dan mendengar, “Hal terbaik dan terindah yang tidak dilihat atau disentuh oleh dunia adalah hal yang dirasakan di dalam hati.”

Kepuasan batin akan kita rasakan ketika sebuah keberhasilan kita raih. Mungkin hal itu terjadi ketika kita lulus seleksi penerimaan karyawan di sebuah perusahaan yang bonafid, atau ketika bisnis kita mulai berkembang, atau saat si dia yang menjadi pujaan hati membalas perasaan kita. Atau hal lain yang sederhana namun luar biasa bagi diri kita pribadi.

Penulis :
Agus Riyanto
Penulis buku “Born To Be A Champion”, bisa dihubungi melalui webblog http://agusriyanto.wordpress.com atau email: agus4ever@gmail.com.

Label: sosial, tips

BAGI Anda yang ingin tampil cantik dan mempesona, pasti merasa kurang lengkap bila hanya memakai make up minimalis saja.

Untuk mengubah penampilan tampak lebih spektakuler, kini saatnya bagi Anda menonjolkan sisi kepribadian yang lain, yaitu melalui make up dan penampilan yang tepat.

Untuk tampil memikat ternyata dipengaruhi oleh gaya dan tata cara Anda menata rambut, memoles bibir, dan membuat mata tampak lebih indah.

Seperti yang dikutip dari Cosmopolitan, untuk membuat penampilan Anda senantiasa cantik, ada beberapa langkah mudah yang dapat dilakukan:

Rambut indah
Kaum adam lebih mudah tergoda dengan mahkota wanita. Bila Anda mengaturnya dengan tepat, pasti memiliki rambut indah bukan sekadar angan. Penampilan cantik pun dengan sendirinya akan diraih.

Nah, jika Anda selalu ingin tampil cantik, cobalah blow rambut Anda. Terutama pada bagian ujungnya dengan tampilan yang lebih keriting. Lalu semprotkan sedikit spray dan gunakan jari tangan Anda untuk membuat bentuk yang lebih sempurna.

Bibir penuh dan sensual
Untuk urusan yang satu ini Anda harus memerhatikannya lebih seksama, sebab bibir selalu memberi daya pikat kuat untuk kaum pria.

Karena itu bila selama ini Anda kurang percaya diri dengan bentuk bibir sendiri, dapat memakai pensil bibir untuk membentuk bibir dan bubuhkan nuansa warna bibir yang menggoda seperti merah.

Kendati merah dapat membangkitkan selera, tak menutup kemungkinan untuk memakai warna lain yang sesuai dengan busana yang dikenakan. Agar bibir Anda selalu sehat, jangan lupa gunakan pewarna bibir yang mengandung moisturizer.

Mata yang memikat
Mata adalah jendela hati. Untuk itu jangan setengah-setengah merias mata Anda. Jika ingin mata Anda tampak memukau, dapat memakai mascara.

Mascara tak hanya melentikkan bulu mata, namun dengan membubuhkan mascara juga dapat memberikan efek genit pada pemakainya. Saat Anda ingin memberikan efek mata yang terlihat lebih besar, coba gunakan mascara sedikit tebal dengan eyeliner di atasnya.

Apabila Anda memiliki rasa percaya diri yang kuat, percayalah banyak pasang mata yang akan tertuju pada Anda.

sumber: Dewi Arta - Okezone

Label: kecantikan, kesehatan

Label: pilihan hidup, tempat tinggal

Internet Explorer memiliki sebuah tool untuk memblokir situs yang berbau porno dan materi kekerasan untuk dewasa yang didasarkan pada sistem rating. Berikut beberapa langkah untuk mengaktifkan sistem tersebut :

1. Buka Internet Explorer, pilih Menu, Tools Internet Options. Di Internet Options, click tab Content.
2. Dalam Content Advisor, click tombol Enable. Di jendela baru yang dinamakan Content Advisor, pilih klasifikasi tabel. Kemudian akan tampil sebuah tabel yang berisi content dewasa dengan tipe yang berbeda, seperti kata “Nudity”, “Language”, “Sex”, dan “Violence”, dan sebagainya.
3. Pilih salah satu kategori dan tipe content, pilih permission yang akan diterapkan pada kategori tersebut. Ulangi operasi ini untuk setiap kategori, dan ketika sudah selesai, click OK.
4. Untuk membuat password yang tidak dapat diubah oleh siapapun tanpa seizin Anda, pilih tab General di jendela Content Advisor.
5. Click tombol Password, kemudian akan tampil jendela kecil untuk menulis password. Tekan OK dan OK lagi untuk jendela Content Advisor.

sumber: beritanet.com

Label: Internet, komputer

Jika Anda sering menggunakan password yang tersembunyi, biasanya tampil dalam bentuk jumlah aasterik (*). Untuk menampilkan isi password di balik tanda asterisk, maka Anda bisa mencoba software freeware Asterisk Key, baik untuk menampilkan password di aplikasi desktop, seperti Microsoft Word, Excel, QuickBooks, Access, PDF dan dan sebagainya, juga di website.

Untuk mencoba Asterisk Key :

1. Download program Asterisk Key (http://www.lostpassword.com/f/downloads/ariskkey/a riskkey.exe)
2. Cari website atau jalankan program yang akan di-hacker passwordnya
3. Click tulisan “Recover”

Sebagai contoh di bawah ini :
Asterisk Key telah menemukan password yang tersembunyi, yakni password aplikasi yang bernama passwordku, dan password pada web yakni rahasia.

Tampilan hasilnya sebagai berikut :

sumber: beritanet.com

Label: komputer, tips

Bagaimana membuat suatu hubungan dengan pasangan atau pacaran menjadi berhasil dan tetap awet? Berikut tipsnya.

Be Yourself. Jadilah dirimu sendiri, karena hal itu wajib, sehingga Anda tidak perlu meniru orang lain hanya untuk memuaskan pasangan Anda. Jadi Anda perlu mengenal diri sendiri terlebih dulu sebelum membuat peta ke depan mengenai hubungan yang akan Anda jalani bersamanya. Terkadang apa yang Anda inginkan, sebenarnya bukan yang benar-benar diinginkan. Satu-satunya cara untuk mengetahui dengan jelas adalah membuat rangkuman dari inti tujuan Anda sendiri dalam membangun atau mempertahankan hubungan.

Open Your Mind. Bukalah mata, hati dan pikiran Anda. Anda tidak perlu berbohong kepada pasangan Anda, apalagi hanya karena hal tersebut memalukan bagi Anda, lantas Anda harus berbohong kepadanya. Katakan secara terbuka agar semuanya menjadi jelas. Jika memang ada yang tidak Anda sukai dari dirinya, jujur dan sampaikanlah dengan baik-baik, dengan begitu dia akan mengerti maksud Anda. Begitu pula sebaliknya, Anda akan mendengarkan pendapat dan saran dari pasangan Anda, karena komunikasi adalah salah satu cara membina hubungan agar tetap awet. Perlu diingat juga, meskipun sudah saling terbuka, Anda harus menghargai privasi pasangan Anda, dan sebaiknya Anda tahu apa yang perlu diketahui saja.

Pay Attention. Perhatian, walau sekecil apapun, tapi pasti sangat berguna, terutama ketika dia sedang membutuhkan Anda. Jangan segan untuk memberi kejutan buat si dia, seperti misalnya, membuat makanan kesukaannya, dengan begitu pasangan Anda pasti jadi tambah care. Namun, perlu diingat perasaan cinta haruslah tulus, jadi ketika Anda pernah menolong dia, tak perlu diungkit secara berlebihan. Perhatian boleh, tapi jangan posesif, tidak perlu selalu mengawasi dia, dimana, bersama siapa, dan baru apa. Hal ini akan justru membuat si dia jadi il-feel. Jika Anda berbuat salah, tak ada ruginya Anda meminta maaf kepadanya, namanya juga manusia. Perhatian juga tidak hanya kepada si dia, jika Anda memang sudah yakin, maka Anda dapat mendekatkan diri dengan keluarga pasangan Anda. Hal ini memberikan keuntungan bagi Anda, karena Anda juga bisa mendapatkan dukungan dari mereka.

Keep the Commitment. Di awal ketika Anda berhubungan dengan pasangan Anda, buatlah segala sesuatunya menjadi pasti atau suatu kesepakatan dalam hubungan agar hubungan menjadi jelas, sehingga masing-masing tidak bisa saling menyalahkan jika suatu ketika merasa ‘menyerah’ dalam hubungan atau apapun itu. Sebagai contoh, memang sebagian wanita memilih untuk menikah ketimbang melanjutkan karirnya. Namun, terkadang hal inilah yang sering membuat mereka depresi. Memiliki anak, kemudian timbulnya rasa bosan dalam pernikahan bisa membawa perubahan pada seseorang, atau bahkan ada yang berselingkuh akibat kebosanan ini. Jadi dengan melepaskan karir setelah menikah, tidak menjamin suatu hubungan akan tetap langgeng. Untuk itu, buatlah janji atau kesepakatan di awal hubungan atau pernikahan, agar nantinya masing-masing dapat mempertanggungjawabkan apa yang telah menjadi komitmen sebelumnya.

sumber: beritanet.com

Label: pacaran. hubungan, tips

WALAUPUN murah, tomat kaya gizi. Pada lapisan luarnya terdapat likopen, antioksidan yang dapat mencegah berbagai jenis kanker. Dapat juga diolah menjadi minuman segar dan beragam makanan yang mampu menggoyang lidah.

Tomat yang oleh para ahli botani disebut sebagai Lycopersicum esculentum Mill, merupakan tanaman dari famili Solanaceae, yaitu berbunga seperti terompet. Tomat termasuk tanaman setahun (annual) yang berarti umurnya hanya untuk satu kali periode panen. Tanaman ini berbentuk perdu atau semak dengan panjang bisa mencapai 2 meter. Bentuk batangnya segi empat sampai bulat. Bentuk daunnya bercelah menyirip tanpa daun penumpu.

Bentuk, warna, rasa, dan tekstur buah tomat sangat beragam. Ada yang bulat, bulat pipih, keriting, atau seperti bola lampu. Warna buah masak bervariasi dari kuning, oranye, sampai merah, tergantung dari jenis pigmen yang dominan. Rasanya pun bervariasi, dari masam hingga manis. Buahnya tersusun dalam tandan-tandan. Keseluruhan buahnya berdaging dan banyak mengandung air.

Aneka Varietas
Beberapa dasar yang dipakai untuk membedakan varietas tomat di antaranya adalah bentuk, tandan, ketebalan daging, dan kandungan airnya. Berdasarkan bentuk atau penampilannya, buah tomat digolongkan sebagai berikut:

1. Tomat Biasa (Lycopersicum commune)
Bentuk buahnya bulat pipih, lunak, tidak beraturan, dan sedikit beralur di dekat tangkainya.
2. Tomat Apel (Lycopersicum pyriforme)
Bentuk buah bulat, kompak, sedikit keras menyerupai buah apel.
3. Tomat Kentang (Lycopersicum grandifolium)
Buah berbentuk bulat, besar, kompak, dengan ukuran lebih kecil dari tomat apel.
4. Tomat Keriting (Lycopersicum validum)
Buah berbentuk agak lonjong, keras. Daunnya rimbun keriting dan berwarna hijau kelam.

Harus Dibersihkan
Buah yang baru dipanen biasanya dipisah-pisahkan berdasarkan ukuran dan mutunya (grading). Penentuan mutu buah didasarkan kepada kesehatan, ketegaran, kebersihan ukuran, bobot, warna, bentuk, kemasakan, kebebasan dari bahan asing dan penyakit, serta kerusakan oleh serangga dan luka-luka mekanik. Kategori mutu yang umum digunakan adalah kelas ekstra, kelas 1, dan kelas 2.

Setelah disortir, tomat harus segera dibersihkan dan dicuci untuk membuang kotoran yang menempel pada buah. Kotoran umumnya berupa percikan tanah, debu, dan zat-zat kimia (obat-obatan dan pupuk semprot). Selain memberi kesan kotor, percikan tanah juga dapat membawa penyakit dan sejumlah mikroba berbahaya. Zat-zat kimia yang menempel pada buah, khususnya pestisida, jika terdapat dalam jumlah berlebih dapat menyebabkan keracunan.

Penyimpanan buah tomat harus dilakukan pada suhu yang tidak terlalu tinggi, biasanya dilakukan pada suhu kamar. Namun, alangkah lebih baiknya jika tomat disimpan pada suhu yang lebih rendah, yaitu pada lemari pendingin. Suhu tinggi bisa merusak mutu simpan buah tomat. Proses penyimpanan dingin dapat memperlambat kematangan, memperkecil kerentanan terhadap serangan mikroba, mengurangi kehilangan air, dan mempertahankan kadar vitamin C.

Pemanfaatan
Tomat dapat digunakan baik dalam bentuk segar maupun dalam bentuk olahannya. Dalam bentuk segar, tomat seringkali digunakan sebagai bahan pelengkap masakan (sayur), untuk salad, sandwich, sambal, dan sebagainya.

Dalam bentuk olahan, tomat dapat dibuat menjadi berbagai macam produk kalengan, seperti tomat utuh, potongan tomat, saus, dan puree. Selain itu, dapat dibuat sari buah dan dipekatkan untuk menghasilkan pasta tomat.

Selama ini hasil olahan tomat yang telah dikenal luas oleh masyarakat adalah sari buah dan saus tomat. Sari buah (fruit juice) adalah cairan yang tidak mengalami proses fermentasi, tetapi diperoleh dari proses pengepresan buah yang masih segar dan telah masak. Pengolahan buah tomat menjadi sari buah, selain dapat menghasilkan produk yang lebih awet, juga merupakan minuman yang praktis, rasanya enak dan menyegarkan, juga bermanfaat bagi kesehatan.

Saus tomat digunakan sebagai bahan penyedap makanan. Pembuatan saus dilakukan dengan cara menguapkan sebagian air buahnya sehingga diperoleh kekentalan sari buah yang diinginkan. Ke dalam pekatan sari buah tersebut ditambahkan berbagai macam bumbu untuk menyedapkan. Agar saus menjadi lebih kental, sering juga ditambahkan pati dan bahan pengental lainnya.

Kaya Vitamin C dan A
Tomat, baik dalam bentuk segar maupun olahan, memiliki komposisi zat gizi yang cukup lengkap dan baik. Buah tomat terdiri dari 5-10 persen berat kering tanpa air dan 1 persen kulit dan biji. Jika buah tomat dikeringkan, sekitar 50 persen dari berat keringnya terdiri dari gula-gula pereduksi (terutama glukosa dan fruktosa), sisanya asam-asam organik, mineral, pigmen, vitamin, dan lipid.

Tomat dapat digolongkan sebagai sumber vitamin C yang sangat baik (excellent) karena 100 gram tomat memenuhi 20 persen atau lebih dari kebutuhan vitamin C sehari. Vitamin C memelihara kesehatan gigi dan gusi, mempercepat sembuhnya luka-luka, mencegah penyakit Scurvy (skorbut), serta menghindarkan terjadinya perdarahan pembuluh darah halus.

Selain itu, tomat juga merupakan sumber vitamin A yang baik (good) karena 100 gram tomat dapat menyumbangkan sekitar 10-20 persen dari kebutuhan vitamin A sehari. Vitamin A sangat diperlukan bagi kesehatan organ penglihatan, sistem kekebalan tubuh, pertumbuhan, dan reproduksi. Vitamin A dan C pada tomat juga berkhasiat sebagai antioksidan.

Sari buah tomat mengandung vitamin dan mineral yang cukup lengkap. Dari 100 gram jus tomat akan diperoleh kalsium 7 mg, fosfor 15 mg, zat besi 0,9 mg, natrium 230 mg, dan kalium 230 mg. Vitamin yang terdapat dalam 100 gram sari buah tomat adalah vitamin A (1.050 IU), vitamin B1 (0,05 mg), vitamin B2 (0,03 mg), dan vitamin C (16 mg).

Kandungan Likopen Tinggi
Tomat mengandung likopen yang tinggi. Likopen ini merupakan pigmen yang menyebabkan tomat berwarna merah. Seperti halnya betakaroten, likopen termasuk ke dalam golongan karotenoid. Telah banyak penelitian yang mengungkapkan manfaat likopen terhadap kesehatan.

Likopen diketahui mempunyai kemampuan sebagai antioksidan dan dapat melindungi tubuh terhadap berbagai macam penyakit seperti kanker dan penyakit jantung. Tomat yang dihancurkan atau dimasak merupakan sumber likopen yang lebih baik dibandingkan dengan tomat mentahnya.

Sebagai contoh, jumlah likopen dalam jus tomat bisa mencapai lima kali lebih banyak daripada pada tomat segar. Para peneliti menduga, tomat yang dimasak atau dihancurkan dapat mengeluarkan likopen lebih banyak, sehingga mudah diserap tubuh.

Likopen terdapat pada bagian dinding sel tomat. Oleh karena itu, pemasakan dengan sedikit minyak dapat melepaskan komponen ini. Sebagai tambahan, pemasakan tomat dengan minyak zaitun (olive oil) memudahkan tubuh menyerap likopen dengan lebih baik (Ahuja et al., 2003).

Komponen fenolik juga merupakan senyawa penting yang cukup potensial pada tomat, meskipun dalam jumlah yang lebih sedikit. Komponen ini memberikan efek yang menguntungkan. Baru-baru ini diketahui bahwa puree tomat (hancuran tomat), mengandung sejumlah kecil senyawa yang disebut rutin. Senyawa rutin tersebut dapat diserap dan dimanfaatkan dengan baik oleh tubuh.

Penulis : Prof.DR. Made Astawan, Dosen di Departemen Teknologi Pangan dan Gizi-IPB

sumber: kompas.com

Label: buah, kesehatan, tomat

Hidup hanyalah sekali, jangan sia-siakan. Gunakan masa muda dengan baik dan bijaksana. Jangan sampai kita menyesal di hari tua. Tak mungkin impian kita tercapai tanpa usaha. Hidup, bagaikan roda yang berjalan. Adakalanya kita dibawah, adakalanya kita diatas, saat kita dibawah, jangan putus asa dan menyerah. Tetap tabah dan menerima. Dan saat kita berada diatas, jangan takabur…. syukuri dan jadilah orang yang dermawan.. Harta, tahta, wanita, toyota maupun Jakarta, tak akan dibawa bila azal telah pada waktunya. Apalgi Nokia dan kharisma, tak akan mungkin mampu mengurangi beratnya siksa. Kawan.. hidup ibarat kita mengendarai kendaraan di jalan tol, berani cepat dan mendahului, dia akan cepat sampai tetapi dengan resiko yang tinggi, pelan juga akan sampai dengan resiko yang lebih ringan. Makanya tentukan pilihan kita, hidup bukan ditentukan orang lain..tapi kita sendiri yang akan menentukananya..

Selamat bergabung, dan salam kenal selaluuu …..

Label: datang, pesan, ucapan